Etableret Samarbejde

BioActive Foods

Zinzino

St. Olav Universitetshospital

Vetas Laboratorie

Dig og Mig?


DU FÅR MULIGHED FOR AT DELTAGE

Prøvningsmetode

Der er fundet en ny og forenklet fremgangsmåde til analyse af fedtsyrer i blodet uden ekstraktion (udvaskning af et eller flere stoffer fra en blanding ved hjælp af en væske). Denne nye metode, der bruger dråber af blod opsamlet fra en fingerspids (se billedet nedenfor), er blevet sammenlignet med den konventionelle metode til fedtstofanalyse baseret på inddragelse af veneblod.

Fuld linearitet i den gaskromatografiske (den nye kemiske analysemetode) respons af 11 individuelle fedtsyrer. Denne nye metode til analyse af fedtsyrer i blodet er godkendt til ernæringsmæssige undersøgelser.

Fedtsyreprofilen afspejler fedtindtaget, og undersøgelser har vist, at denne profil er meget vigtig. Det skyldes, at fedtsyreprofilen repræsenterer de typer af fedtstoffer, kroppen skal bygge ind i alle celler og væv, herunder cellemembraner.

Således kan denne nye metode til analyse af fedtsyrer i blodet anvendes til ernæringsundersøgelser. De 11 fedtsyrer er: palmitinsyre (PA), stearinsyre (SA), oleinsyre (OA), linolsyre (LA), alfa-linolensyre (ALA), gamma-linolensyre (GLA), dihomoGamma-linolensyre (DHGLA), arachidonsyre (AA), eicosapentaensyre (EPA), docosapentaensyre (DPA), docosahexaensyre (DHA)